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八年老茶头—沉淀时间的精华

 老茶头,一个“老”字足以知道老茶头的份量,拥有紧实集结、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的名头。这样的老茶头,渐渐从无名成为茶中瑰宝,让无数人对它倾心。


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老茶头,茶叶没有了昔日娇嫩清纯的模样,蜷缩成了一颗饱满的茶粒,幻化着生命的沉重和轻盈。


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略感沧桑的外表,注定生来孤独;灰白亚光的点缀,是岁月划过的痕迹。一款历经8年岁月沉淀,在XXX干仓中自我转化,年纪一大把,浑身都是醇韵的老茶头。



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老茶头—时间酝酿的结晶



  老茶头是在发酵时因位于堆子中心的特殊位置,在比其他位置更高的温度、湿度以及翻堆的共同作用下,茶叶内果胶溢出,将茶叶凝结成块形成的。



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同时这一部分的茶叶所蕴含的茶多糖含量要丰富得多。岁月,蒙一层神秘面纱老茶头经历了岁月,其茶叶本身的咖啡碱会渐渐析出,形成表面的一层神秘面纱。



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茶头—岁月赋予丰富的口感


  甜:慢慢释放,甜一整天。滑:口感醇和,柔顺甜滑浓得化不开的甜柔常常泡到最后,部分老茶头还未彻底松散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然。


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紧紧抱团的老茶头,依旧紧结成团,给你一片浓得化不开的甜柔。陈香,一饮就上头老茶头,干茶香味浓郁,有令人舒适的陈香。岁月作证,而其原料较嫩的叶子,内含物质丰富,才会变成老茶头,嫩度较高的茶叶更容易转化出糯香。它是一个老者,让品茗者拥有多一份时间厚重感的敬畏。

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  老茶头—几经冲泡看淡了岁月忧愁


  八年老茶头冲泡方法大约分为四种。正常冲泡法,就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法。这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。


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清泉水慢慢冲泡,让茶充分的苏醒过来,油润透亮,沉香十足,口感醇厚饱满,再经历了岁月的尘封和命运的沧桑后,变的老持重。第二种清水煮饮法将老茶头加入热水直接文火慢煮,煮出适宜的汤色和口感,虑出茶汤品饮,口感醇香,顺滑,糯香、茶香突出,非常喜人,少苦涩,汤色明亮纯净,透亮,第三种咖啡机蒸法,以蒸咖啡的方式去蒸老茶头,用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤,每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶汤香和味。


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 第四种调饮法。八年老茶头,茶性温和,极具包容性可与陈皮搭配、与花草茶搭配、与水果搭配,茶汤加蜂蜜等等如红宝石一样剔透,更加动人。貌丑却醇厚柔滑,人见人爱。


















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