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一盏老普洱,满堂是樟香“普洱名茶誉四方,一杯足使满堂香。”普洱茶很香,香到足以令人心驰神往。在普洱熟茶中有一种常见的香是樟香,很多人品评这款茶是“香气高扬有樟香”。 通常普洱茶的香气包括了三种:
一是,普洱茶鲜叶中的香气,属于原有的香气。 二是,普洱茶经过加工之后产生的新的香气,生茶经过生茶的制茶工艺,会有强烈的花香。而熟茶经过渥堆发酵之后,会出现新的香气陈香。 三是,普洱茶在多年合理的环境存放之后,经过微生物和酶的作用下,进而产生很多变化,尤其是香气成分。 而根据实验室的结果,芳樟醇的含量是随着普洱生茶存储的过程而提高的。在特定的条件下,芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高,其他香气成分会下降,在一定的陈化时间后,芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位,此时普洱陈茶就会呈现樟香。 好的普洱熟茶除了香气诱人之外,口感也是极佳,它的口感主要有以下三个特点:
一是鼻翼之香,热茶汤凑近鼻子就可以闻到馥郁的茶香; 二是口唇之香,说的是初入口时那瞬间绽放的香气; 三是舌颊之香,是茶汤翻滚过齿颊而久久不退的香; 四是咽喉之香,指的是茶汤下咽后的喉韵。 像这样口感好的茶,它的功效也很值得关注。常喝熟普可以减肥降脂、辅助降血压、养胃护胃,为很多养生人士所青睐。 “本是神仙客,结缘普洱茶。”2000年的樟香老普洱是普洱茶中的珍品,品饮时香气浓郁、口感极佳,常喝还有很好的养身功效,在挑选普洱时,这款茶是很值得尝试的。 上一篇关于好茶不可不知的三个标准下一篇栀香芬芳——凝霜滴露茶 |